Istanbul - Estambul, ciudad sufriente

Istiklal Cadessi (antes llamada la Rue de Pera) es la calle peatonal que desemboca en la Plaza de Taksim y que la recorre un tranvía antiguo de madera que llega hasta el monasterio Mevlevi y Tünel. El Tünel es un funicular que se une la plaza de Tünel y Karaköy pasando por debajo de la torre Gálata.
Istiklal es sumamente comercial, repleta de negocios de comidas, dulces turcos con pistachos o los llamados VIAGRA por contener muchas frutas secas, carritos ambulantes de mejillones XL, y sumamente populosa (más de 12 millones!!! de personas). Pertenece al barrio Beyoglu que es reflejo de la influencia europea francesa completamente cosmopolita. En el mercado de flores que está ahi nomás, nace y muere una calle Nevizade Sokak, donde se encuentran las mejores tabernas (meyhanes). Comida, música típica en vivo y, raki (aguardiente turco-balcánico o licor de anís).
bebidas de origen arabe
Arak عرق Aguardiente de uva destilado con anís , según fuente consultada, destilado dos veces como aguardiente, la tecera con anis y la cuarta para su total purificacion
Otros nombres para este licor : Ouzo en Grecia, Pastis en Francia, Sambuca en Italia, Raki en Turquía
Acompañante del mazza, meze, entremeses, hors d'oeuvres o appetizers. El Raki en contacto con el hielo o con un poco de agua se vuelve turbio opalino.

Estambul es una ciudad maravillosa. Todo es música. A la noche, el centro, la Istakal Cadessi tiene en sus laterales infinidad de bares donde la música es protagonista única.
Estuve en dos oportunidades. En el 2004 y la última en julio del 2006. Allí me recomendaron un cd de Sedar Ortac. Tiene su propio programa de TV de música pop y por supuesto ahí muestra sus últimos trabajos. A mi todo el pop turco me resulta muy pegadizo y envolvente. Toda la música turca es maravillosa.
Otro tema que muestra imágenes de Estambul es un tema de Francesc Vila que se llama "El Cafe Pierre Loti". Es un video ilustrado con imágenes turísticas de la ciudad pero que da un buen pantallazo de lo mágica que es.